Blanc d'oeuf 5 kg

Décongeler les outres pendant 72h (température 0/+4°C) avant emploi. Agiter avant emploi. S¿utilise dans l¿élaboration des recettes à base de blanc d¿œuf : blanc en neige, meringue, mousse¿ Equivalent à 33 blancs d¿œuf au kg.

Conditions de stockage avant ouverture : Avant ouverture : A conserver à -12°C. Après décongélation : A utiliser dans les 24 heures après décongélation entre 0°C et +4°C. Ne pas recongeler un produit décongelé.

Durée totale du produit : 24 mois

Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations