Description
Beurre de tourage sec 84% MG Plaque 2kg
Pays d'origine
France
7 jours
Ingrédients : Beurre (LAIT), ferments lactiques (LAIT) Origine du lait UE
Allergènes :
Lait et produits à base de lait
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Mode de préparation : Pour croissants, viennoiseries et feuilletages.
Kilocalories
759 kcal
Kilojoules
3175 kj
Matières grasses
84.0 g
dont Acides gras saturés
55.00 g
Glucides
0.0 g
dont Sucres
0.0 g
Protéines
0.7 g
Sel
0.03 g
Conditions de stockage avant ouverture :A conserver à +8°C max, dans son emballage d'origine fermé à l'abri de l'air et de la lumière.
Conditions de stockage après ouverture :Une fois l'emballage ouvert, il est préférable de maintenir le produit à l'abri de la lumière et au froid.
Durée totale du produit :45 jours
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Informations supplémentaires
Le beurre sec de tourage est un ingrédient-phare des boulangers et des restaurateurs. Il permet un travail facile et efficace des pâtes feuilletées. Découvrez le beurre sec de tourage 84 % Président Professionnel, qui affiche une tenue parfaite au laminage.
Caractéristiques
Fabriqué en France, le beurre sec de tourage 84 % Président Professionnel offre un délicieux goût de lait et de crème. Il se distingue aussi par l'excellence de sa résistance au laminage. Sa teneur en matière grasse élevée assure par ailleurs un développement régulier et optimal du feuilletage.
Le beurre sec de tourage 84 % Président Professionnel est conditionné en plaque de 2 kg. Votre grossiste vend des lots de 5 unités.
Utilisations
Le beurre sec de tourage 84 % est utilisé pour la réalisation de croissants, de viennoiseries et de tous types de feuilletages. Son conditionnement en plaque facilite son incorporation aux pâtes.
Focus sur Président Professionnel
Président Professionnel propose des gammes exclusivement dédiés aux acteurs des métiers de bouche (boulangers-pâtissiers, restaurateurs, traiteurs...). La marque présente notamment des produits laitiers et des aides culinaires de haute qualité, dont la crème anglaise à la vanille et la préparation pour mousse au chocolat. Ces références, et bien d'autres, sont présentes dans notre catalogue.
Faites le tour des différents rayons de Transgourmet pour finaliser tous vos achats. Commandez par exemple de la purée de fruits, des fromages AOP et des légumes biologiques pour élaborer toutes vos recettes. Pensez également aux fourrages et aux garnitures de vos pâtisseries, au levain liquide bio et aux arômes de vanille.
Nous vous réservons aussi un large choix de produits non alimentaires, comme des feuilles de cuisson et du petit matériel de cuisine. Complétez votre liste et recevez tous vos articles achetés en 24 h.
© Tous droits réservés