Description
Abondance AOP - Type de Fromage : pâte pressée, mi-cuite, au lait cru et entier de vache - Forme : meule cylindrique plate au talon concave - Hauteur : de 7 à 8 cm - Poids : compris entre 6 et 12 kg - Durée d'affinage : 100 jours minimum - Pâte : salée, de couleur ivoire à jaune pâle, avec quelques petites ouvertures régulières, bien réparties et quelques fines rainures. Texture souple et fondante. - Croûte : emmargée, d'aspect toilé, avec une couleur allant de jaune doré à brun
Pays d'origine
France
7 jours
Ingrédients : LAIT de vache cru et entier, sel, ferments (LAIT), présure animale et caséine (LAIT)
Allergènes :
Lait et produits à base de lait
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Kilocalories
419 kcal
Kilojoules
1755 kj
Matières grasses
35.0 g
dont Acides gras saturés
23.80 g
Glucides
0.8 g
dont Sucres
0.5 g
Protéines
25.3 g
Sel
1.60 g
Conditions de stockage avant ouverture :+8°C maximum
Durée totale du produit :120 jours
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
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