Description
Préparation pour entremets et cakes
Pays d'origine
France
30 jours
Ingrédients : sucre, farine de froment, oeuf entier en poudre, amidon de froment, yaourt au lait écrémé en poudre (env. 1,6%), poudre(s) à lever: E 500, E 341, E 450; amidon modifié, émulsifiant(s): E 472 e, E 472 a, E472 b; sel, poudre de lait écrémé, arôme
Allergènes :
Lait et produits à base de lait
Céréales contenant du gluten
Oeufs et produits à base d'oeufs
Traces de lupin et produits à base de lupin
Traces de soja et produits à base de soja
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Mode de préparation : Recette de base pour cakes : COMPLET Yogosoft : 1 000 g, Huile ou marg./beurre : 400 g, Eau : 500 g. Mode de travail pour les cakes : Mélanger tous les ingrédients au batteur-mélangeur avec la feuille, 1 min en 1ère vitesse et 3 min à grande vitesse. Rajouter éventuellement des noisettes/amandes ou des fruits, en 1ère vitesse, après foisonnement. Mettre en moule. Inciser le cake avec une corne huilée. Température de cuisson : 170 - 180°C. Temps de cuisson : 40 à 55 minutes (suivant le poids du cake).
Kilocalories
377 kcal
Kilojoules
1576 kj
Matières grasses
5.1 g
dont Acides gras saturés
1.90 g
Glucides
73.0 g
dont Sucres
37.7 g
Fibres
1.2 g
Protéines
9.7 g
Sel
2.07 g
Conditions de stockage avant ouverture :Sac refermé, dans un endroit frais et sec
Conditions de stockage après ouverture :Dans un endroit frais et sec
Durée totale du produit :12 mois
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
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