Sucre inverti

Mode de préparation : Boulangerie et viennoiserie : Ajouter en fin de pétrissage quand la totalité de la farine est mélangée. Diminuer légèrement la température de cuisson pour éviter un brunissement trop important. Biscuiterie ¿ Pâtisserie-pâtes battues aux œufs- Fourrages-Glaçage au fondant-Pains d¿épice : Délayer le sucre inverti GALLIA dans le lait Pour les: l¿incorporer avec le sucre avant le battage des jaunes d¿œufs ou des oeufs entiers Incorporer en même temps que le sucre Incorporer au moment du ramollissement du fondant, substituer à une partie du miel. Confiserie - Chocolaterie : Ne pas utiliser dans les sucres cuits Glaces ¿ crèmes glacées et sorbets : S¿incorpore en même temps que les autres ingrédients.

Conditions de stockage avant ouverture : A l¿ abri de l'humidité, la lumière et la chaleur en emballage fermé.

Durée totale du produit : Durée de vie de 1 an minimum en conditionnement d'origine.

Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations