Sucre glace amylace 3 %
Description
Le SUCRE GLACE est obtenu par broyage d'un sucre blanc de qualité N°2 définie par la Directive 2001/111/CE. Il renferme une faible proportion de fécule de pomme de terre qui joue un rôle anti mottant et permet de limiter les prises en masse.
Pays d'origine
France
Ingrédients : 97 à 98,5% sucre, 1,5 à 3% fécule de pomme de terre
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Saupoudrage et décors : biscuiterie, confiserie, glaçages divers, pâtisseries Ingrédient de charge à fonctions technologiques : chewing-gums, fondants, massepain, mélanges de poudres fines, nougats
Mode de préparation : saupoudrage et décors
Kilocalories
400 kcal
Kilojoules
1674 kj
Matières grasses
0.0 g
dont Acides gras saturés
0.00 g
Glucides
100.0 g
dont Sucres
100.0 g
Protéines
0.0 g
Sel
0.00 g
Fer
0.0 mg
Conditions de stockage avant ouverture : température entre 15 et 25° et une humidité < 65%, éviter les chocs thermiques, tout contact avec des surfaces humides et proximité avec des produits odorants. Pour le sucre glace, une utilisation dans un délai de 6 mois suivant la réception est souhaitable afin d'éviter le mottage
Conditions de stockage après ouverture : température entre 15 et 25° et une humidité < 65%, éviter les chocs thermiques, tout contact avec des surfaces humides et proximité avec des produits odorants. Pour le sucre glace, une utilisation dans un délai de 6 mois suivant la réception est souhaitable afin d'éviter le mottage
Durée totale du produit : Selon le Règlement INCO UE N°1169/2011, relatif à l¿étiquetage, les sucres à l¿état solide ne sont pas soumis à une date de durabilité minimale (DDM).
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
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