Steak haché rond 20% m.g. façon bouchère vbf

Name: Steak haché rond 20% m.g.
Brand: BEAUVALLET RESTAURATION
SKU: 228406

Code : 228406

Frais

Portion de 100 g

Colis de 16 portions

Description et origine

Description

STEAK HACHE 100G ROND 20% MATIERE GRASSE PUR BOEUF VIANDE BOVINE FRANçAISE FRAIS - Hachage des différents muscles entiers (Viande Pour Hacher) par mêlée de 600 kg. - Taux de matière grasse souhaité (20%) obtenu par mélange des différentes viandes pour haché produites.

Pays d'origine

France

DLC minimale garantie à la livraison

4 jours

Ingrédients et allergènes

Ingrédients : Boeuf

Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations

Mode de préparation

Systématiquement, le steak haché sous atmosphère protectrice devient brunâtre. A l¿ouverture, après quelques minutes, il reprend sa couleur naturelle. Pour conserver le moelleux du steak, veillez à respecter les principes de base d¿une cuisson pour obtenir un steak haché saignant. Il est conseillé d¿ouvrir les sachets quelques minutes avant de cuisiner la viande, elle retrouvera sa couleur et cela exaltera son goût.

Informations nutritionnelles (Pour 100g)

Kilocalories

286 kcal

Kilojoules

1196 kj

Matières grasses

24.2 g

dont Acides gras saturés

9.80 g

Glucides

0.0 g

dont Sucres

traces

Protéines

17.0 g

Sel

0.16 g

Fer

1.8 mg

Infos pratiques

Conditions de stockage avant ouverture : (à 0 / +2°C)

Durée totale du produit :- Sous atmosphère protectrice : 12 jours (à 0 / +2°C)

Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations