Description
Viande bovine VBF, désossée, parée, partiellement dénervée et dégraissée. Viande soumise à une opération de hachage et à un passage dans un hachoir. Viande hachée formée et passée au tunnel de surgélation. Pourcentage de MG inférieur ou égal à 15%. Rapport collagène sur protéine de viande inférieur ou égal à 15%.
Pays d'origine
France
30 jours
Ingrédients : 100% pur viande de bœuf . VPH constituée de muscles répondants aux spécifications applicables aux matières premières conformément au Code des Usages pour les viandes hachées et les préparations de viandes hachées. La VPH utilisée pour la fabrication de viandes hachées correspond exclusivement à des ensembles de muscles striés et de leurs affranchis, y compris les tissus graisseux et attenant, provenant de viandes fraîches découpées et désossées, réfrigérées, congelées ou surgelées, répondant aux spécifications prévues par le Code des Usages. Conformément à l'article 56 du décret n°97-74, les viandes hachées ne peuvent être préparées à partir de chutes de découpe ou de parage.
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
A consommer cuit à cœur. A la poêle sans décongélation préalable : préchauffer la poêle 1 minute sans matière grasse, saisir le steak haché sur les deux faces en commençant par la face striée. Laisser cuire environ 4 minutes de chaque côté à feu modéré. Décongeler au four à micro-ondes fonction décongélation, compter 4 minutes pour un steak. Cuire en saisissant sur les deux faces en commençant par la face striée. Laisser cuire environ 4 minutes de chaque côté à feu modéré.
Mode de préparation : SANS DÉCONGÉLATION, CUIRE 6 MINUTES PAR FACE SUR UNE PLAQUE À SNACKER. A CONSOMMER CUIT À CŒUR
Kilocalories
197 kcal
Kilojoules
825 kj
Matières grasses
13.6 g
dont Acides gras saturés
5.88 g
Glucides
traces
dont Sucres
traces
Fibres
0.0 g
Protéines
18.7 g
Sel
0.28 g
Conditions de stockage avant ouverture :-18°C
Conditions de stockage après ouverture :-18°C
Durée totale du produit :12 mois congelé
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
© Tous droits réservés