Description
Le ponzu combine la sauce soja, le dashi et un agrume japonais, ici le yuzu. Son goût, très apprécié, est à la fois frais, profond et riche en umami.
Pays d'origine
Japan
30 jours
Ingrédients : Sauce soja, sirop de glucose-fructose, vinaigre, jus de yuzu, extrait de bonite séchée, extrait de levure, jus de citron, exhausteur de goût (acides aminés).
Allergènes :
Soja et produits à base de soja
Poissons et produits à base de poissons
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Le ponzu accompagne très bien les coquilles Saint-Jacques crues, les viandes grasses, le beurre blanc. Il s'utilise aussi en sauce pour salade.
Mode de préparation : Il s'utilise comme sauce d'accompagnement ou se dépose en filet sur un plat en fin de cuisson.
Kilocalories
78 kcal
Kilojoules
328 kj
Glucides
14.3 g
Protéines
5.3 g
Sodium
8.30 g
Conditions de stockage avant ouverture :À conserver au réfrigérateur.
Conditions de stockage après ouverture :À conserver dans un endroit sec et frais à l'abri de la lumière.
Durée totale du produit :1 an
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
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