Roti noisette agneau avec panoufle pièce de 500 g
FraisDescription
Selle anglaise (ou côte filet) coupée entre la 13ème vertèbre dorsale et la première vertèbre lombaire et comprenant 5 vertèbres lombaires Coupe franche, non biseautée Désossage complet de la selle anglaise (corps vertébral et apophyse enlevés) et séparation en deux parties
7 jours
Pièce à rôtir, au four ou à la poêle temps variable en fonction de la cuisson souhaitée. Cas de la viande fraîche : Il est conseillé d¿ouvrir les sachets quelques minutes avant de cuisiner la viande. Elle retrouvera sa couleur naturelle et cela exaltera le gout.
Conditions de stockage avant ouverture :sous-vide (0-4°C)
Conditions de stockage après ouverture :Après ouverture du sous-vide/de la barquette, sous film alimentaire à 4°C, maximum 24h00 avant consommation
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