Description
Préparation à base d¿œufs et de produits laitiers riche en protéines conditionnée dans un doypack de 1 kg.
Pays d'origine
France
7 jours
Ingrédients : Œuf entier, eau, poudre de lait entier, poudre de protéines de lait, crème (crème, épaississant : carraghénane), poudre de blanc d¿œuf, huile de tournesol, jus de citron, sel, épaississants : E412, E415
Allergènes :
Oeufs et produits à base d'oeufs
Lait et produits à base de lait
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
L¿utilisation de notre préparation ne dénature pas le produit et elle peut être utilisée aussi bien dans des mets salés que sucrés, chauds ou froids. Application soupe, velouté, potage et purée Diluer 10 à 20 % de la préparation dans les soupes* ou purées. * Ne pas chauffer à plus de 80°C après incorporation (si pas de mixage après). Application desserts ou autres mets froids Diluer 10 à 20 % de la préparation riche en protéine directement dans la compote ou crème dessert. Produits mixés et texturés (manger-mains) A incorporer dans vos préparations mixées avant remise en cuisson (de 10 à 30 % selon la fermeté désirée).
Kilocalories
217 kcal
Kilojoules
907 kj
Matières grasses
12.0 g
dont Acides gras saturés
3.30 g
Glucides
6.2 g
dont Sucres
3.8 g
Protéines
21.0 g
Sel
0.62 g
Conditions de stockage avant ouverture :Avant ouverture : A conserver entre 0°C et + 4°C
Conditions de stockage après ouverture : Refermer le bouchon, stocker la préparation entre 0°C/+4°C et consommer dans les 96 heures.
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
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