Description
"Reblochon" ou "Reblochon de Savoie" AOP Type de Fromage : pâte pressée non cuite, au lait cru entier Forme : cylindre plat Diamètre : 14 cm environ Hauteur : 3,5 cm environ Poids : compris entre 450 et 550 g Durée d'affinage : 12 jours en cave + 6 jours mini de murissement Pâte : homogène, très peu ferme, légèrement salée Croûte : lavée recouverte d'une mousse blanche. Extrait sec : 45% minimum Gras / sec : 45% minimum
Pays d'origine
France
7 jours
Ingrédients : LAIT de vache cru et entier, sel, ferments (LAIT), présure animale et plaque de caséine (LAIT)
Allergènes :
Lait et produits à base de lait
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Kilocalories
328 kcal
Kilojoules
1373 kj
Matières grasses
27.4 g
dont Acides gras saturés
18.80 g
Glucides
0.5 g
dont Sucres
0.5 g
Protéines
19.9 g
Sel
1.30 g
Conditions de stockage avant ouverture :8°C maximum
Durée totale du produit :45 jours
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
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