Pomme de terre en lamelle cuite sous vide

En sauteuse ou au four, faire fondre au préalable un corps gras (beurre, huile) pour faire rissoler les pommes de terre. Au four à vapeur, disposez les pommes de terre dans un gastro ajouré, puis remonter en température dans le four.

Mode de préparation : Ouvrir la poche à l'aide d'un ciseau. Rincez les pommes de terre à l'eau claire et légèrement tiède pour éliminer la fécule puis égouttez dans une passoire

Conditions de stockage avant ouverture : De préférence dans un endroit frais et sec

Conditions de stockage après ouverture : Conserver au froid et consommer dans les trois jours

Durée totale du produit : 56 jours

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