Description
Poudre fine de couleur blanc-crème à beige-clair, d'odeur et de goût neutres.
30 jours
Ingrédients : Pectine de fruits fortement estérifiée (59 à 65 %) : E440, Sels retardateurs de gélifications autorisés : Tartrate de potassium et de sodium : E337, Polyphosphate de sodium : E452. Produit standardisé par ajout de sucres
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Pour disperser le produit sans grumeaux : - soit le prémélanger à sec avec d'autres ingrédients secs puis verser la préparation dans le liquide sous vive agitation - soit l'incorporer à un milieux non solvant (huile, alcool, solutions concentrés de sucres < 65°brix) La dissolution complète est obtenue en 15 minutes environ
Mode de préparation : Pour disperser le produit sans grumeaux : - soit le prémélanger à sec avec d'autres ingrédients secs puis verser la préparation dans le liquide sous vive agitation - soit l'incorporer à un milieux non solvant (huile, alcool, solutions concentrés de sucres < 65°brix). La dissolution complète est obtenue en 15 minutes environ. Concentration maximale : 4 à 5 % dans l'eau froide, 8 à 10% dans l'eau chaude (pour un emploi immédiat), 80 à 85 °C
Kilocalories
88 kcal
Kilojoules
368 kj
Matières grasses
0.0 g
dont Acides gras saturés
0.00 g
Glucides
21.0 g
dont Sucres
10.0 g
Fibres
36.0 g
Protéines
1.0 g
Sel
7.80 g
Sodium
2.30 g
Vitamine C
0.0 mg
Calcium
150 mg
Magnésium
20.0 mg
Fer
1.0 mg
Conditions de stockage avant ouverture :A l'abri de l'humidité et de la chaleur en emballage fermé
Conditions de stockage après ouverture :A l'abri de l'humidité et de la chaleur en emballage fermé
Durée totale du produit :1 an minimum en conditionnement d'origine
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
© Tous droits réservés