Description
Poudre de couleur blanc crème. - SUPPRIME radicalement la REPRISE d'HUMIDITE et assure la conservation prolongée DES NOUGATINES, NOUGATS, PRALINES, CORNETS A GLACE, CREPES DENTELLES, EVENTAILS... - EVITE le ressuage et le collage des sucres cuits. - Les sucres cuits et la nougatines en particulier, ainsi que certaines variétés de nougats sont fortement hygroscopiques et leur conservation a toujours posé des problèmes. - Avec "NOUGASEC", ils sont résolus.
30 jours
Ingrédients : Lactose ¿ Sirop de glucose
Allergènes :
Lait et produits à base de lait
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Mode de préparation : Ne rien modifier à vos formules ni à vos méthodes de travail. Incorporez, tout simplement, la dose correspondante de "NOUGASEC" en la mélangeant au sucre. Dosage : 7 à 10 % du poids du sucre mis en œuvre
Kilocalories
397 kcal
Kilojoules
1660 kj
Matières grasses
0.0 g
dont Acides gras saturés
0.00 g
Glucides
98.9 g
dont Sucres
55.7 g
Fibres
0.5 g
Protéines
0.3 g
Sel
0.00 g
Conditions de stockage après ouverture :Conserver à l'abri de l'humidité et de la chaleur en emballage fermé
Durée totale du produit :Durée de vie 2 ans minimum dans son emballage d'origine
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
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