Description
LES SPECIFICITES DU MESCLUN NICOIS Le Mesclun est un mélange de jeunes salades typiquement Niçois qui peut contenir de la laitue, feuille de chêne, scarole, romaine, frisée, batavia, chicorée¿. Pour respecter la recette de l¿authentique Mesclun Niçois, le mélange doit contenir du cerfeuil et 7 variétés de salades, dont la roquette obligatoirement. La composition du mesclun varie selon la saison et s¿accommode des libertés de la nature. Ainsi, il arrive de trouver du pourpier ou des pousses d¿épinard dans ce mélange, dans une variante de couleur tantôt sombre tantôt chatoyante. Les différentes salades contenues dans le Mesclun sont semées séparément afin de mieux maîtriser leur repousse et toujours offrir des feuilles de taille régulière.
Pays d'origine
France
Ingrédients : Mélange de jeunes pousses de salades contenant du cerfeuil (2%minimum), de la roquette (10% minimum) et 6 variétés de jeunes pousses parmi les variétés suivantes en proportion variable : laitues vertes et rouges (feuilles de chêne, batavia, romaine, cancan-lolo), chicorées (frisée, chicorée catalane), pourpier, pousse d¿épinard, mizuna. La composition des 6 variétés est variable selon les saisons et les disponibilités
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Mode de préparation : A laver avant sa consommation ou son utilisation
Kilocalories
11 kcal
Kilojoules
46 kj
Matières grasses
0.1 g
dont Acides gras saturés
0.05 g
Glucides
1.5 g
dont Sucres
1.0 g
Fibres
1.3 g
Protéines
1.0 g
Sel
0.05 g
Sodium
19.00 g
Conditions de stockage avant ouverture :A conserver de préférence entre 1°C et 4°C
Conditions de stockage après ouverture :Maintenir entre 1 et 4°C avant et après ouverture.
Durée totale du produit :Date de durabilité minimale 9 jours si transport en jour A - jour B
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