Kappa numéro 23
Description
Gélifiant adapté à la stabilisation de préparations glacées et à l'enrobage d'entremets. Pour denrée alimentaire.
Pays d'origine
France
30 jours
Ingrédients : gélifiant(s) : E407, chlorure de potassium*
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Mode de préparation : ¿ Disperser Kappa dans la préparation liquide froide ou chaude à l¿aide d¿un fouet ou d¿un mixer ¿ Porter à ébullition pour assurer l¿hydratation complète et l¿activation des propriétés gélifiantes de Kappa ¿ Utiliser la préparation à chaud ou couler dans le contenant désiré ¿ Laisser refroidir afin que le gel se forme
Kilocalories
23 kcal
Kilojoules
97 kj
Matières grasses
0.0 g
dont Acides gras saturés
0.00 g
Glucides
5.6 g
dont Sucres
3.1 g
Protéines
0.2 g
Sel
2.36 g
Conditions de stockage avant ouverture : A conserver à l'abri de l'humidité et des matières odorantes, entre 16°C et 20°C, dans son emballage d'origine.
Durée totale du produit : 18 mois
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
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