Haché égréné 70 % vbf de viande,15 % m.g.
SurgeléDescription
Brins surgelés individuellement (IQF)
Pays d'origine
France
30 jours
Ingrédients : Viande de bœuf (70 %), protéines végétales de pois réhydratées (28 %), fibres végétales de pois, sel, arômes. Peut contenir traces de blé, gluten.
Allergènes :
Traces de céréales contenant du gluten
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Mode de préparation : Sans décongélation préalable. - RISSOLAGE : Préchauffer le fond de la sauteuse à feu vif. Verser l'Egrené surgelé directement dans le fond de la sauteuse et le répartir sur toute la surface. Privilégier une faible épaisseur du produit pour mieux le saisir. Laisser cuire * puis REMUER DELICATEMENT PAR INTERMITTENCE pour obtenir une cuisson homogène. L'Egrené conservera ainsi tout son grain. '- INCORPORATION DE L'EGRENE DANS UNE SAUCE : Laisser cuire la sauce à 80-85°C. Ajouter directement l'Egrené surgelé. MELANGER DELICATEMENT ET PAR INTERMITTENCE POUR PRESERVER LE GRAIN DE LA VIANDE. Finir la cuisson*. * A consommer cuit à coeur ** ATTENTION ! L'EGRENE 70 % DE VIANDE DOIT ETRE MANIPULE DELICATEMENT LORS DE LA CUISSON POUR CONSERVER TOUTE SA TEXTURE.
Kilocalories
203 kcal
Kilojoules
848 kj
Matières grasses
15.0 g
dont Acides gras saturés
6.90 g
Glucides
1.3 g
dont Sucres
0.4 g
Fibres
2.6 g
Protéines
15.6 g
Sel
1.00 g
Sodium
0.39 g
Conditions de stockage avant ouverture :Au congélateur à -18°C.
Conditions de stockage après ouverture :Au congélateur à -18°C.
Durée totale du produit :12 mois
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
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