Gomme de guar
Description
GALLIGUM GUAR E 412 Stabilisateur, Epaississant, Emulsifiant Poudre de couleur blanc beige
30 jours
Ingrédients : Il se compose principalement d'un polysaccharide hydrocolloïdal de haut poids moléculaire, composé de unités de galactose et de mannose combinées par des liaisons glycosidiques, qui peut être décrit chimiquement comme un galactomannane. La gomme de guar est obtenue à partir de l'endosperme broyé des graines de Cyamopsis tetragonolobus (Linné) Taub. (Fam. Légumineuses).
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Mode de préparation : La formation de grumeaux est facilement évitée par un pré mélange à sec avec du sucre ou de l'amidon. Peut également être facilement dispersée par saupoudrage dans de l'eau froide sans agitation.
Kilocalories
41 kcal
Kilojoules
172 kj
Matières grasses
1.0 g
dont Acides gras saturés
0.35 g
Glucides
1.0 g
dont Sucres
1.0 g
Fibres
78.0 g
Protéines
7.0 g
Sel
0.40 g
Conditions de stockage avant ouverture : Stocker dans son emballage d'origine fermé, à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
Durée totale du produit : 24 mois dans son emballage d'origine fermé.
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
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