Gelée dessert
Description
La Gelée-Dessert est une préparation stabilisante et gélifiante pour les crèmes fouettées, les mousses et les bavarois pâtissiers. La Gelée-Dessert ne contient ni arôme, ni colorant
30 jours
Ingrédients : Sucre, gélatine, amidon modifié (E1422).
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Mode de préparation : Pour stabiliser une crème fouettée Pour 1litre de crème fouettée, dissoudre 20 à 40 g de Gelée-Dessert dans 50 g d'eau ou lait à 40°C, puis mélanger avec précaution 1/3 de la crème à la solution, puis ajouter le reste de la crème. Pour mousses ou bavarois Pour 1litre de crème fouettée, dissoudre 80 à 120 g de Gelée-Dessert dans 100 g de liquide (lait ou jus de fruit à 50°C), puis mélanger avec précaution à la crème fouettée.
Kilocalories
396 kcal
Kilojoules
1657 kj
Matières grasses
0.0 g
dont Acides gras saturés
0.00 g
Glucides
79.1 g
dont Sucres
74.9 g
Fibres
0.0 g
Protéines
19.9 g
Sel
0.10 g
Conditions de stockage avant ouverture : Stockage dans son emballage d¿origine non ouvert et à l¿abri de l¿humidité.
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
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