Gélatine argent 400 feuilless 180 bloom origine porcine

30 jours

Mode de préparation : Les dosages ci-dessous sont donnés à titre indicatif : Mousses et Bavaroises : 4 à 5 feuilles/kg Panna Cotta et desserts gélifiés : 5 à 6 feuilles/L Gelées et aspics : 10 à 12 feuilles/L Hydrater les feuilles dans de l¿eau froide quelques minutes, essorer puis faire fondre sans bouillir avant incorporation. La gélatine hydratée peut également être incorporée directement dans une préparation chaude à environ 70°C.

Conditions de stockage avant ouverture :Conserver à température ambiante., A conserver au sec

Conditions de stockage après ouverture :À consommer rapidement après préparation, Conserver à température ambiante., A conserver au sec

Durée totale du produit :5 ans

Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations