Foie de poulet

Mode de préparation : A consommer cuit à coeur Principalement en poêle ou en cocotte, le foie de volaille peut se cuisinier de multiples façons. Ils sont souvent utilisés pour réaliser des terrines. Pour la restauration il est opportun de faire sauter les foies (à feu moyen) puis de les agrémenter avec des échalotes ciselées, des herbes et des condiments pour atténuer le goût. Ensuite, il est possible de les servir en accompagnement d'une salade.

Conditions de stockage avant ouverture : A conserver entre 0°C et +4°C

Durée totale du produit : 10 jours

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