BEAUVALLET RESTAURATION

Filet de taureau sans peau

Name: Filet de taureau sans peau
Brand: BEAUVALLET RESTAURATION
SKU: 214723

poche de 3.5kg

Code : 214723

Frais

Par poche de 3.5 kg

Description et origine

Description

Désossage : Muscle entièrement levé, avec la tête, sans le merlan. Désossage soigné sans coup de scie ni coup de couteau dans le muscle. Parage : Muscle dégraissé sommairement avec chaînette attenante.

Pays d'origine

France

DLC minimale garantie à la livraison

7 jours

Mode de préparation

Morceau de 1ère catégorie - Après élaboration peut être proposé en rôtis, tournedos (bardés), cœur de filet piécé (chateaubriand) - Pièces à rôtir, à griller ou à poêler, très tendres

Infos pratiques

Conditions de stockage avant ouverture : A conserver entre 0°C et +4°C

Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations