7 jours
Ingrédients : Espèce : Boeuf Morceau d'origine : Déhanché issu d'un ART 8 Poids moyen : ART 8 de 63 à 85 kg environ selon gamme
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
¿¿ Morceau de 1ère catégorie ¿¿ Après élaboration peut être proposé en rôtis, tournedos (bardés), coeur de filet piécé (chateaubriand) ¿¿ Pièces à rôtir, à griller ou à poêler, très tendres
Kilocalories
117 kcal
Kilojoules
488 kj
Matières grasses
3.4 g
dont Acides gras saturés
1.55 g
Glucides
0.0 g
dont Sucres
0.0 g
Fibres
0.0 g
Protéines
21.6 g
Sel
0.16 g
Sodium
0.06 g
Calcium
7.26 mg
Durée totale du produit :D.L.C. (à partir du jour de conditionnement): - Sous-vide : 28 jours (à 0/+4°C) - Frais : 5 jours (à 0/+4°C)
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