Farine pour génoise classic
Description
Préparation pour masse battue : Génoise Classic
Pays d'origine
France
30 jours
Ingrédients : sucre, amidon de froment, farine de froment, amidon, poudre(s) à lever: E 450, E 500; sirop de glucose, émulsifiant(s): E 475, E 471, E 472 e; sel, poudre de lait écrémé, colorant(s): E 160 a
Allergènes :
Lait et produits à base de lait
Céréales contenant du gluten
Traces d'oeufs et produits à base d'oeufs
Traces de fruits à coques
Traces de lupin et produits à base de lupin
Traces de soja et produits à base de soja
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Mode de préparation : Recette de base pour génoise classic : COMPLET Génoise Classic : 1 kg, Œufs : 600 g, Eau : 200 g. Recette de base pour roulés ou feuilles : COMPLET Génoise Classic : 1 kg, Oeufs : 800 g, Eau : 200 g. Mélanger tous les ingrédients dans la cuve du batteur-mélangeur pendant 1 minute en 1ère vitesse, puis 6 à 8 minutes en 3ème vitesse jusqu'à obtention d'une masse légère. Cuisson : environ 30 minutes à 180°C.
Kilocalories
363 kcal
Kilojoules
1520 kj
Matières grasses
1.6 g
dont Acides gras saturés
1.30 g
Glucides
85.2 g
dont Sucres
40.1 g
Fibres
0.9 g
Protéines
2.0 g
Sel
1.60 g
Conditions de stockage avant ouverture : Sac refermé, dans un endroit frais et sec
Conditions de stockage après ouverture : Dans un endroit frais et sec
Durée totale du produit : 12 mois
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
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