Dextrose
Description
Poudre blanche finement cristalline ayant une faible saveur sucrée. Obtenu par hydrolyse enzymatique de l'amidon purifié et cristallisé.
30 jours
Ingrédients : 100% Dextrose
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Biscuiterie: Permet d'ajuster la coloration des biscuits Crémes glacées, glaces et sorbets: Baisse le point de congélation, ce qui améliore la texture tout en évitant les problémes de cristallisation. Voir la fiche technique pour la suite des utilisations possibles du Dextrose
Mode de préparation : DOSAGE : de 2 à 5 % par rapport au poids total en général
Kilocalories
364 kcal
Kilojoules
1523 kj
Matières grasses
0.0 g
dont Acides gras saturés
0.00 g
Glucides
91.0 g
dont Sucres
91.0 g
Protéines
0.0 g
Sel
12.50 g
Conditions de stockage avant ouverture : à l'abri de l'humidité et de la chaleur en emballage fermé.
Durée totale du produit : Durée de vie de 2 ans minimum en conditionnement d'origine.
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
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