Croq salade sombrero cuite sachet de 2.5 kg

30 jours

Liaison froide : Décongélation en chambre froide à + 3°C pendant 12H (pour un sachet de 2,5 kg en bac gastronorme). Conservation : 3 jours à +3°C après décongélation. Micro-ondes : Départ à -18°C : 5 minutes sur assiette filmée en décongelation. Départ à

Mode de préparation : FOUR VAPEUR A 100°C, cuire 6 minutes pour 2.5kg de produit surgelé dans un gastronorme perforé. MICRO-ONDES Cuire 6 minutes pour 500g de produit surgelé dans une assiette couverte. SAUTEUSE Cuire 6 minutes pour 500g de produit surgelé. USAGE À FROID Autre usage possible, non indiqué sur l'étiquetage. Usage à froid : ce produit peut être utilisé froid après une étape de cuisson selon les modes de préparation indiqués permettant d'atteindre 70°C à coeur pendant 2 min suivi d'une étape de refroidissement en accord avec les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire de la restauration. Cet usage est sous la responsabilité de l'utilisateur.

Conditions de stockage avant ouverture :Avant ouverture : en chambre froide surgelée ou congélateur (-18°C) : plusieurs mois en respectant la DDM figurant sur l'emballage.

Conditions de stockage après ouverture :Après ouverture : en chambre froide réfrigérée ou réfrigérateur (0 à +4°C) : 24 h. Ne jamais recongeler un produit dégelé.

Durée totale du produit :730 jours / 24 mois

Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations