Croissant cru beurre fin
SurgeléPays d'origine
France
30 jours
Ingrédients : Farine de blé, beurre fin 23%, eau, sucre, lait entier pasteurisé, levure, œufs, sel, gluten de blé, émulsifiant : E322, agents de traitement de la farine : E300 - alpha-amylases - hémicellulases. Peut contenir du soja, des fruits à coque et des graines de sésame.
Allergènes :
Oeufs et produits à base d'oeufs
Céréales contenant du gluten
Lait et produits à base de lait
Traces de graines de sésame et produits à base de graines de sésame
Traces de soja et produits à base de soja
Traces de fruits à coques
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Mode de préparation : 12 produits par plaque 600x400 sur papier cuisson. Fermentation à l'étuvé : 1h45 à 2 h à 26-28°C et 80% d'humidité ou 2h30 à 2h45 à 23°C et 80% d¿humidité. Laisser sécher 15 minutes et dorer à l'œuf.
Kilocalories
363 kcal
Kilojoules
1520 kj
Matières grasses
20.0 g
dont Acides gras saturés
13.00 g
Glucides
39.0 g
dont Sucres
6.7 g
Protéines
6.8 g
Sel
0.97 g
Conditions de stockage avant ouverture : A conserver à -18°C
Conditions de stockage après ouverture : A conserver à -18°C
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
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