Pays d'origine
France
30 jours
Ingrédients : Farine de blé, beurre fin 23%, eau, sucre, lait entier pasteurisé, levure, œufs, sel, gluten de blé, émulsifiant : E322, agents de traitement de la farine : E300 - alpha-amylases - hémicellulases. Peut contenir du soja, des fruits à coque et des graines de sésame.
Allergènes :
Oeufs et produits à base d'oeufs
Céréales contenant du gluten
Lait et produits à base de lait
Traces de graines de sésame et produits à base de graines de sésame
Traces de soja et produits à base de soja
Traces de fruits à coques
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Mode de préparation : 12 produits par plaque 600x400 sur papier cuisson. Fermentation en direct: 1h45 à 2 h à 26-28°C et 80% d'humidité. Laisser sécher 15 minutes et dorer à l'oeuf. Préchauffer le four à 190°C. Cuisson four ventilé/rotatif environ 15 à 16 minutes à 170-180°C oura ouvert. Refroidissement et ressuage sur grille pendant 15minutes à température ambiante.
Kilocalories
353 kcal
Kilojoules
1475 kj
Matières grasses
21.0 g
dont Acides gras saturés
15.00 g
Glucides
33.0 g
dont Sucres
4.9 g
Protéines
7.9 g
Sel
0.76 g
Conditions de stockage avant ouverture :A conserver à -18°C
Conditions de stockage après ouverture :A conserver à température ambiante après cuisson
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