Bourgoin verjus
Description
Élaboré en Charente, BOURGOIN VERJUS est un jus de raisin Ugni-Blanc issu de vendanges précoces. Son pH de 2.5 en fait un substitut local et écoresponsable des citrons et autres agrumes. Cet acidifiant naturel est idéal pour une utilisation en cuisine (déglaçages, réductions, vinaigrettes) ou au bar (cocktails). Le Verjus est traditionnellement utilisé en France depuis le Moyen-Âge. Taillevent, Vatel, Carême et Escoffier en firent l'usage et l'éloge en leur temps.
Pays d'origine
France
30 jours
Ingrédients : Verjus, jus de raisin vert
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
NOTRE HERO DRINK Revisitez la classique citronnade avec notre « Verjus ». Du sain, du circuit court, du responsable. Dans un verre long drink préalablement rempli de glaçons versez 2cl de Verjus puis allonger de 10cl d'eau pétillante. Servir prestement.
Mode de préparation : Verjus est une alternative naturelle aux solutions acidifiantes lointaines ou chimiques utilisées parfois au bar.
Kilocalories
38 kcal
Kilojoules
160 kj
Matières grasses
0.6 g
dont Acides gras saturés
0.40 g
Glucides
8.2 g
dont Sucres
8.2 g
Protéines
0.0 g
Sel
0.00 g
Conditions de stockage après ouverture : au réfrigérateur
Durée totale du produit : 3 ans
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
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