Belnap neutre nappage concentré
Description
Nappage concentré qui peut être utilisé sur les tartes ou gâteaux.
30 jours
Ingrédients : Sirop de glucose-fructose, eau, sucre, agents gélifiants ( pectine E440 (ii) - carraghénine E407 - gomme de xanthane E415) , acidifiant: acide citrique E330, régulateurs d'acidité (citrate trisodique E331(iii), phosphate tricalcique E341(iii) ), conservateurs: sorbate de potassium E202
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Ajouter 500 à 700g d¿eau pour 1 kg de Belnap. Mélanger et faire chauffer jusqu¿à ébullition et complète dissolution du produit. Le Belnap est alors prêt à être utilisé. Application au pinceau : Faire bouillir le Belnap avec l¿eau. Laisser refroidir jusqu¿à obtenir la consistance désirée. Appliquer directement sur le produit à l¿aide du pinceau . Application à la machine à napper : Mélanger le Belnap et l¿eau dans le réservoir de la machine à napper. Faire chauffer l¿appareil. La machine fera bouillir le nappage. Appliquer avec le pistolet directement sur le produit.
Mode de préparation : Ajouter 500 à 700 g d'eau à 1 kg de belnap. Mélanger et chauffer jusqu'à ébullition et dissolution complète du produit. Le belnap est prêt à être utilisé.
Kilocalories
260 kcal
Kilojoules
1089 kj
Matières grasses
0.0 g
dont Acides gras saturés
0.00 g
Glucides
65.0 g
dont Sucres
45.0 g
Fibres
1.4 g
Protéines
0.1 g
Sel
0.31 g
Sodium
0.10 g
Durée totale du produit : 540 jours
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
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