Belnap abricot nappage concentré
Description
Nappage concentré pour gâteaux ou tartes. Le produit est stable à la congélation et à la décongélation. Peut être appliqué avec un pinceau ou une machine à spray.
30 jours
Ingrédients : sirop de glucose-fructose, sucre, eau, purée d'abricot 2%, gélifiants (pectine amidée, carraghénane, gomme xanthane), acidifiant (acide citrique), correcteurs d'acidité (citrate trisodique, phosphate tricalcique), conservateur (sorbate de potassium), arôme naturel, affermissant (chlorure de potassium), colorant (extrait de paprika).
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Mode de préparation : Ajouter 500 à 700g d¿eau à 1Kg de Belnap. Mélanger et chauffer jusqu¿à ébullition et complète dissolution du produit. Le Belnap est prêt-à-l¿emploi. *Application au pinceau : Faire bouillir le Belnap et l¿eau. Laisser refroidir jusqu¿à atteindre la consistence désirée. Appliquer avec un pinceau directement sur le produit. *Application avec une machine à spray : Verser le mélange de Belnap et d¿eau dans le réservoir de la sprayeuse. Allumer le système de chauffage. La sprayeuse va porter le nappage à ébullition. Appliquer avec le pistolet pulvérisateur directement sur le produit.
Kilocalories
260 kcal
Kilojoules
1088 kj
Matières grasses
0.0 g
dont Acides gras saturés
0.01 g
Glucides
65.0 g
dont Sucres
46.0 g
Fibres
1.5 g
Protéines
0.0 g
Sel
0.32 g
Conditions de stockage avant ouverture : Conserver de préférence dans un endroit frais et sec
Durée totale du produit : 365 jours
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