Agar agar

Mode de préparation : Diluez l'agar-agar dans un peu d'eau ou liquide de votre préparation. Mélangez cette dilution à la préparation puis portez à ébullition (85°C) pendant 5min. Mélangez bien. Laissez ensuite votre préparation tiédir. Hors du feu, la gélification va s'opérer grâce au refroidissement. Respectez les dosages de votre recette. La proportion moyenne pour une prise ferme est de 4 g d¿agar-agar pour un 1 litre de préparation.

Conditions de stockage avant ouverture : Conserver ce produit à T° ambiante et au sec

Conditions de stockage après ouverture : Après ouverture, bien refermer pour une meilleure conservation.

Durée totale du produit : 36 mois

Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations