Verrine aux fruits exotiques

Ingrédients : Coulis de fruits exotique 45,8% [purée d'ananas 33,2% (ananas, sucre), purée de mangue 31,5%, purée de fruits de la passion 29,9%), sucre, stabilisant : gomme de xanthane], mousse mascarpone 38,8% [Crème 62,8% (CREME, stabilisant : carraghénanes), sucre, LAIT, mascarpone 6,1% (Crème de LAIT, LAIT, correcteur d'acidité : acide citrique), jaune d'OEUF, jaune d'OEUF en poudre, stabilisants : carraghénanes, gomme xanthane], ananas 11,7%, boudoirs (sucre, farine de BLE, OEUFS de poules élevées en plein air, sirop de glucose-fructose, poudre à lever : E503, protéine de LAIT, arôme, correcteur d¿acidité : E330).