Préparation pain probody sans sel
Description
Préparation pour pain special.
Pays d'origine
France
30 jours
Ingrédients : protéine de blé, farine de soja, graines de lin, graines de tournesol, concassés de soja, graines de sésame, graines de lin jaunes, farine complète de blé d'épeautre, fibres de pommes, sons de blé, levain de blé d'épeautre déshydraté, extrait de malt d'orge, épices Peut contenir des traces de: lait , lupin
Allergènes :
Graines de sésame et produits à base de graines de sésame
Soja et produits à base de soja
Céréales contenant du gluten
Traces de lait et produits à base de lait
Traces de lupin et produits à base de lupin
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Mode de préparation : Préparation: Mélanger KOMPLET Probody sans sel ajouté, l¿eau, le sel et la levure dans le pétrin à spirale, pendant 2 min à petite vitesse Pétrissage : env. 30 min pour atteindre une température de pâte de 24 à 25 °C (si possible en 1ère vitesse) 20 min. de passage en bac, puis détailler et façonner Pointage : 30 min à 32 °C, ou 35 min à 30 °C, ou 40 min à 28 °C Cuisson : enfourner à 240 °C avec buée - cuisson 50 min, four tombant à 200°C
Kilocalories
406 kcal
Kilojoules
1701 kj
Matières grasses
22.9 g
dont Acides gras saturés
3.50 g
Glucides
12.6 g
dont Sucres
2.6 g
Fibres
16.6 g
Protéines
37.5 g
Sel
0.08 g
Conditions de stockage avant ouverture : frais et sec
Conditions de stockage après ouverture : frais et sec
Durée totale du produit : 364 jours
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
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