Description
Préparation pour pain spécial
Pays d'origine
France
30 jours
Ingrédients : farine de blé, farine de seigle, levain de seigle déshydraté désactivé, émulsifiant(s): E 471; farine de malt de seigle, farine maltée de blé, farine maltée d'orge, dextrose, agent(s) de traitement de la farine: E 300, alpha-amylase, xylanase, protéase
Allergènes :
Céréales contenant du gluten
Traces de lait et produits à base de lait
Traces de lupin et produits à base de lupin
Traces d'oeufs et produits à base d'oeufs
Traces de soja et produits à base de soja
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Mode de préparation : Préparation: Pétrissage : Pétrin à spirale: 5 min en 1ère vitesse 6 à 8 min en 2ème vitesse Pétrin: 5 min en 1ère vitesse 10 min en 2ème vitesse Température de la pâte: 24 °C Pointage: 30 min Apprêt: 35 à 45 min Cuisson: 250 °C pendant 5 min, four tombant à 210 °C pendant 30 à 40 min
Kilocalories
333 kcal
Kilojoules
1393 kj
Matières grasses
2.1 g
dont Acides gras saturés
1.00 g
Glucides
66.2 g
dont Sucres
1.3 g
Fibres
5.0 g
Protéines
12.3 g
Sel
0.01 g
Conditions de stockage avant ouverture :frais et sec
Durée totale du produit :364 jours
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
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