Préparation pour pizza
Description
Préparation pour pâte à Pizza
Pays d'origine
France
30 jours
Ingrédients : Farine de FROMENT, matière grasse de palme, sel, poudre de LACTOSERUM, sirop de glucose, protéines du LAIT.
Allergènes :
Céréales contenant du gluten
Lait et produits à base de lait
Traces de fruits à coques
Traces de lupin et produits à base de lupin
Traces d'oeufs et produits à base d'oeufs
Traces de soja et produits à base de soja
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Mode de préparation : COMPLET Pizza : 1 kg, Eau : 500 g, Levure : 20 - 40 g. Pétrissage : Pétrin spirale : 4 min en 1ère, 1 min en 2ème. Pétrin : 6 min en 1ère, 2 min en 2ème. Température de la pâte : maximum 25°C. Laisser détendre la pâte pendant 5 min. Peser des pâtons de 150 à 200 g selon le diamètre de la pizza (de 20 à 26 cm). Mettre la pâte au froid, couverte d'un linge ou d'un plastique et sortir 1/2 heure avant utilisation. Cuisson : de 12 à 18 min, à 230 - 240°C.
Kilocalories
365 kcal
Kilojoules
1527 kj
Matières grasses
8.5 g
dont Acides gras saturés
3.90 g
Glucides
62.9 g
dont Sucres
2.6 g
Fibres
3.4 g
Protéines
9.2 g
Sel
2.50 g
Sodium
1.00 g
Conditions de stockage avant ouverture : Sac refermé, dans un endroit frais et sec
Conditions de stockage après ouverture : Dans un endroit frais et sec
Durée totale du produit : 12 mois
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
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