Préparation deshydratée pour crème neutre

Mode de préparation : Dosage avec œufs : 90 g préparation + 4 œufs + 1 litre de lait + 200 g sucre => 1490 g de produit reconstitué. Mélanger la quantité nécessaire de sucre avec la quantité correspondante de poudre à crème vanillée. Mélanger cette préparation avec les jaunes d'œufs à l'aide d'une spatule jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Délayer le mélange dans 1/5ème du lait froid. Porter le reste de lait à ébullition. Verser le mélange précédent dans le lait bouillant et reprendre l'ébullition quelques instants sans cesser de remuer. Dosage sans œufs : 100 g préparation + 1 litre de lait + 200 g sucre => 1300 g de produit reconstitué. Mélanger la quantité nécessaire de sucre avec la quantité correspondante de poudre à crème vanillée. Délayer le mélange dans 1/5ème du lait froid. Porter le reste de lait à ébullition. Verser le mélange précédent dans le lait bouillant et reprendre l'ébullition quelques instants sans cesser de remuer.

Conditions de stockage avant ouverture : A conserver dans un local sec, frais et sain, à l'abri de la lumière.

Durée totale du produit : 24 mois

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