Pommery Royal Blue Sky 150cl

Description

Œil : Il est important déjà de regarder la beauté de ce vin qui s¿ouvre sur une jolie couleur jaune pâle du plus bel effet qui attire le regard et le capture. Vite on se trouve comme hypnotisé par ce vin que l¿on cherche au plus vite à découvrir. Nez : Par les arômes qu¿il dégage, nous avons l¿impression de mettre notre nez au-dessus d¿un énorme buffet de desserts où la complexité aromatique nous envahie. C¿est ainsi que dans un premier nez, nous ressentons des notes de figues sèches, d¿amandes séchées. Puis dans un second nez, nous retrouvons des touches de frangipane, de millefeuilles, de guimauve, de miel, toutes ces saveurs s¿associant avec simplicité et élégance à des notes citronnées et d¿oranges séchées, le tout ponctué par quelques pointes d¿épices. Bouche : En bouche cette douceur annoncée prend forme donnant au vin toute sa grandeur et son volume. On y ressent tous les deeurs déjà retrouvés par le nez mais le tout s¿exprime dans un univers soyeux et gras. Par moment, au gré d¿une petite agitation, on se surprendra à découvrir des notes de mangues bien mûres mais aussi de confiture d¿orange amère associées à des saveurs de vermouth blanc, par son côté frais et épicé. Le vin présente une très belle longueur en bouche et sa finale reste très agréable et empreinte d¿une grande fraîcheur.