Description
PLAQUE "COOL DECOR" Une idée simple pour des décors en chocolat originaux. Principe : -une plaque en inox contenant un liquide eutectique à congeler à -21°C -du chocolat tempéré -un cornet, une poche, un triangle ou une spatule pour étaler le chocolat sur la plaque -le chocolat subit un choc thermique au contact de la plaque Cool Décor congelée. Dés qu'on le décolle (avec racloir en plastique) le chocolat devient façonnable. Résultat : Des grillages, des nids, des copaux, des rubans torsadés en chocolat « fait maison » et donc parfaitement originaux pour entourer ou décorer vos entremets et vos sujets en chocolat. On peut même mélanger les couleurs pendant l'application sur la plaque. Caractéristiques : Une plaque 600 x 400 mm avec rebords, facile à manipuler, adaptée aux glissières des armoires de congélation. -une fabrication en acier inoxydable, solide et facile à nettoyer -une restitution de froid qui permet de travailler des décors pendant environ 30 minutes -poids : 9.2 kg
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