Pinot gris grand cru blanc Steinert aoc vin d'alsace

Description

Pinot gris Grand Cru Steinert A.O.P. Alsace Grand Cru Volume : 75cl Couleur : blanc Pays d'origine : France Situation géographique : Orienté vers l¿est, le Steinert, au sud du ban de Pfaffenheim est le plus abrupt des vignobles de la commune. Les données géologiques conditionnent fortement l¿encépagement et le mode de culture de ce lieu-dit de 38,90 ha où il est nécessaire de faire appel à un portegreffe à haute résistance au calcaire actif et à la sécheresse, donc très peu vigoureux. Compte tenu de ces facteurs, le Gewurztraminer, le Pinot Gris et le Riesling dominent l¿encépagement du Steinert. Vinification : Pressurage pneumatique direct à basse pression (pressoirs à drains verticaux gage de grande qualité des jus), clarification, contrôle des températures de fermentation, soutirage et élevage sur lies fines pendant 4 mois. Élevage en cuve pendant 5 mois avant mise en bouteille. Type d'appellation : AOP Appellation : A.O.P. Alsace Grand Cru Degré alcoolique : 13.5% Vol. Notes de dégustation : Œil : Jaune à reflets verts Nez : Discrètement fruité, il s'ouvre sur des notes de pêche, d'abricot et de poire. Bouche : Riche et ample à l'attaque, bien équilibré, il laisse en finale une impression de fraîcheur qui permettra de le placer facilement à table, avec des plats relevés par exemple.

Pays d'origine

France

Allergènes :

Anhydride sulfureux et sulfites