Description
Préparation pour Panna Cotta à froid 96 portions L'étui contient 2 sachets de 400 g
Pays d'origine
France
30 jours
Ingrédients : sucre, gélatine bovine, arôme naturel de vanille Bourbon.
Allergènes :
Traces de céréales contenant du gluten
Traces de fruits à coques
Traces de lait et produits à base de lait
Traces d'oeufs et produits à base d'oeufs
Traces de soja et produits à base de soja
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Mode de préparation : Dosage : 1 sachet de 400 g pour 2 litres de lait demi-écrémé et 2 litres de crème liquide à température ambiante (15°C min) 1. Délayer la préparation alsa dans le lait ambiant (15°C min) à l¿aide d¿un fouet jusqu'à homogénéisation. 2. Ajouter la crème ambiante (15°C min) et mélanger au fouet. Homogénéiser au pied mixeur pendant minimum 1 minute (en gardant bien le mixeur au fond du bol). 3. Répartir dans des ramequins. Réserver 90 minutes en cellule de refroidissement ou 3 heures au réfrigérateur avant de servir
Kilocalories
396 kcal
Kilojoules
1657 kj
Matières grasses
0.0 g
dont Acides gras saturés
0.00 g
Glucides
84.0 g
dont Sucres
82.0 g
Fibres
0.0 g
Protéines
15.0 g
Sel
0.12 g
Conditions de stockage avant ouverture :à conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière et de la chaleur
Conditions de stockage après ouverture :à conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière et de la chaleur dans l'emballage d'origine fermé. Conserver les desserts préparés en chambre froide à température positive.
Durée totale du produit :15 mois
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
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