Pain aux raisins beurre Charentes Poitou aop cru
SurgeléPays d'origine
France
30 jours
Ingrédients : farine de BLÉ, eau, beurre Charentes-Poitou AOP (LAIT) 20%, raisins secs 8%, ŒUFS, sucre, levure, amidon modifié, poudre de LAIT écrémé, sel, gluten de BLÉ, lactosérum en poudre (LAIT), stabilisants (acétate de calcium, diphosphate tétrasodique, phosphate disodique), émulsifiant (lécithine de colza), extrait de carotte, extrait de curcuma, extrait de paprika, poudre de vanille, agents de traitement de la farine (acide ascorbique, hémicellulases, alpha-amylases), arôme naturel. ŒUFS issus de poules élevées au sol. Pour les allergènes, dont les céréales contenant du gluten, se référer aux ingrédients en majuscules. Peut contenir des traces de: graines de sésame, soja, fruits à coque
Allergènes :
Oeufs et produits à base d'oeufs
Lait et produits à base de lait
Céréales contenant du gluten
Traces de fruits à coques
Traces de graines de sésame et produits à base de graines de sésame
Traces de soja et produits à base de soja
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Mode de préparation : Mise sur plaque (600x400) 8 unités par plaque Fermentation en direct 2h15-2h30 à 27-28°C, humidité 70-80% ou Fermentation en contrôlé 1h45-2h à 27-28°C, humidité 70-80% Séchage 10 min Dorage Dorer les produits. Préchauffage du four 190°C Cuisson (en four ventilé) environ 15-17 min à 165-175°C, oura ouvert Refroidissement et ressuage sur grille 15 min à température ambiante
Kilocalories
321 kcal
Kilojoules
1345 kj
Matières grasses
17.0 g
dont Acides gras saturés
11.00 g
Glucides
36.0 g
dont Sucres
14.0 g
Protéines
6.1 g
Sel
0.67 g
Conditions de stockage avant ouverture :-18°C
Conditions de stockage après ouverture :24h au réfrigérateur 3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur dans le congélateur à -18°C, jusqu¿à la date de durabilité minimale indiquée sur l'emballage Recommandation de conservation après cuisson : A température ambiante : 24 heures pour des raisons organoleptiques ; 48 heures pour des raisons de sécurité sanitaire. NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DÉCONGELÉ
Durée totale du produit :9 mois
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