Description
Préparation pour Mousse au Chocolat Gourmande Bio 600 g L'étui contient 2 sachets de 300g 50 portions de 60 ml
Pays d'origine
France
30 jours
Ingrédients : 82% chocolat en poudre (sucre*, cacao *), cacao *, arôme naturel de vanille , Traces éventuelles de (GLUTEN, LAIT, ŒUF, SOJA, FRUITS À COQUE)
Allergènes :
Traces de céréales contenant du gluten
Traces de fruits à coques
Traces de lait et produits à base de lait
Traces d'oeufs et produits à base d'oeufs
Traces de soja et produits à base de soja
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Mode de préparation : Dosage : 1 sachet de 300 g pour 1 litre de crème liquide bio à 30% de MG 1) Verser la crème bien froide (0 à 3°C) dans la cuve du batteur, y incorporer la préparation alsa puis mélanger. 2) Monter au batteur environ 2 min à vitesse maximale jusqu¿à obtenir une texture ferme. 3) Dresser à la poche dans des coupes. Réserver au frais avant de servir. Le rendement communiqué pour cette mousse est un rendement moyen. Il peut varier selon le matériel utilisé et le temps de foisonnement. Suggestion : Pour obtenir une mousse plus légère, remplacer 20% de crème bio par du lait bio( Exemple 200 ml de lait pour 800 ml de crème). Battre environ 3 mn à grande vitesse jusqu¿à obtenir une texture ferme
Kilocalories
357 kcal
Kilojoules
1493 kj
Matières grasses
9.2 g
dont Acides gras saturés
5.50 g
Glucides
60.0 g
dont Sucres
56.0 g
Fibres
13.0 g
Protéines
8.5 g
Sel
0.02 g
Conditions de stockage avant ouverture :Conserver à température ambiante (25°C maximum) dans un endroit sec.
Conditions de stockage après ouverture :Conserver les desserts préparés en chambre froide à température positive.
Durée totale du produit :18 mois
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
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