Mousse au chocolat blanc 2 sachets de 500 g 120 portions
Description
Préparation pour Mousse au Chocolat Blanc, aromatisée, 120 portions, 1 kg. Sans huile de palme.
Pays d'origine
France
30 jours
Ingrédients : Sucre, 20% chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, LAIT écrémé en poudre), sirop de glucose, huile de noix de coco, émulsifiant (E 472b), concentré PROTÉIQUE DE LACTOSÉRUM, arôme, amidon modifié, protéines de LAIT, épaississants (carraghénanes, alginate de sodium), amidon, stabilisants (E 516, E 450iii), ingrédients colorants (curcuma, extrait de paprika), maltodextrine.
Allergènes :
Lait et produits à base de lait
Traces de céréales contenant du gluten
Traces de fruits à coques
Traces d'oeufs et produits à base d'oeufs
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Mode de préparation : Dosage : pour un sachet de 500g, 1L de lait demi-écrémé. 1) Verser le lait froid dans la cuve d'un batteur, puis y incorporer la préparation alsa. 2) Monter au batteur 2 minutes à petite vitesse, puis 5 minutes à vitesse maximale. 3) Dresser à la poche dans des coupes. Réserver au frais au moins 90 minutes avant de servir. Le rendement communiqué pour cette mousse est un rendement moyen. Il peut varier selon le matériel utilisé et le temps de foisonnement.
Kilocalories
478 kcal
Kilojoules
2000 kj
Matières grasses
18.0 g
dont Acides gras saturés
15.00 g
Glucides
75.0 g
dont Sucres
61.0 g
Fibres
0.5 g
Protéines
4.0 g
Sel
0.40 g
Conditions de stockage avant ouverture :A conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière et de la chaleur.
Conditions de stockage après ouverture :Conserver les desserts préparés en chambre froide à température positive.
Durée totale du produit :12 mois.
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
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