Description
Préparation pour Mousse au Praliné
Pays d'origine
France
30 jours
Ingrédients : sucre, dextrose, 15% praliné NOISETTE (sucre, NOISETTE)(sucre, NOISETTE), huile de coprah totalement hydrogénée, gélatine porcine, LACTOSE, émulsifiants (E 471, E 472a), protéines de LAIT, colorant (E 150c), amidon modifié, cacao, stabilisants (E 401, E 464), antioxydant (E 304)
Allergènes :
Fruits à coques
Lait et produits à base de lait
Traces de céréales contenant du gluten
Traces d'oeufs et produits à base d'oeufs
Traces de soja et produits à base de soja
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Mode de préparation : Dosage : 1 sachet de 500g pour 1 litre de lait 1/2 écrémé froid. 1) Verser le lait froid (0 à 3°C) dans la cuve d'un batteur, puis y incorporer la préparation alsa. 2) Monter au batteur 2 minutes à petite vitesse, puis 5 minutes à vitesse maximale. 3) Dresser à la poche dans des coupes. Réserver au frais au moins 90 minutes avant de servir. Le rendement communiqué pour cette mousse est un rendement moyen. Il peut varier selon le matériel utilisé et le temps de foisonnement.
Kilocalories
462 kcal
Kilojoules
1931 kj
Matières grasses
16.0 g
dont Acides gras saturés
11.00 g
Glucides
71.0 g
dont Sucres
67.0 g
Fibres
1.4 g
Protéines
8.4 g
Sel
0.14 g
Conditions de stockage avant ouverture :Conserver à température ambiante (25°C maximum) dans un endroit sec.
Conditions de stockage après ouverture :Conserver les desserts préparés en chambre froide à température positive.
Durée totale du produit :360 jours
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
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