Description
Mix pour brownie.
Pays d'origine
Geo.geoName.ENGL
30 jours
Ingrédients : Sucre, farine de BLÉ (avec calcium, fer, niacine, thiamine), OEUF entier en poudre (plein air), LAIT écrémé en poudre, cacao maigre en poudre 3 %, huile végétale (colza), sel, poudres à lever (diphosphate disodique, bicarbonate de sodium).
Allergènes :
Oeufs et produits à base d'oeufs
Lait et produits à base de lait
Céréales contenant du gluten
Traces de soja et produits à base de soja
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Mode de préparation : - 1000 g de mix brownie - 290 g de beurre - 40 g d'huile végétale - 285 d'eau - 205 g de masse de cacao (fondue) - 200 g d'inclusions (option) 1.) Fondre leur beurre avec la masse de cacao (40°C) 2.) Ajouter l'huile et incorporer le tout avec le prémix 3.) Mélanger pendant 1 minute sur vitesse 1 4.) Ajouter l'eau à 35-40°C 5.) Mélanger pendant 2 minutes sur vitesse 1 6.) Racler les bords 7.) Ajouter les inclusions si nécessaires, mélanger jusqu'à homogénéisation 8.) Cuire à 160°C pendant 16-20 minutes (ou jusqu'à cuisson) dans un four ventilé Ces instructions servent d'orientation et peuvent nécessiter des modifications pour s'adapter à certaines conditions de cuisson.
Kilocalories
411 kcal
Kilojoules
1718 kj
Matières grasses
5.8 g
dont Acides gras saturés
1.50 g
Glucides
82.0 g
dont Sucres
65.0 g
Fibres
1.7 g
Protéines
7.6 g
Sel
0.84 g
Conditions de stockage avant ouverture :Conserver dans un endroit frais et sec (max 21 ° C).
Conditions de stockage après ouverture :Conserver dans un endroit frais et sec (max 21 ° C).
Durée totale du produit :12 mois
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
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