Description
MANDOLINE 1000, « La mandoline du chef » L'outil indispensable des chefs et cuisiniers pour réaliser les coupes fraîches des fruits, des légumes et des truffes. Les coupes réalisables sont en outre : -avec le couteau lisse : les carottes Vichy, les chips, les lamelles de truffes, les rondelles -avec le couteau gaufré : les tranches ondulées de carottes, concombres, courgettes,... -avec le couteau lisse et le bloc effileur 3 mm : la julienne La mandoline 1000 assure une coupe parfaite grâce à son tranchant exceptionnel et à la position oblique de la lame. Compacte et légère, elle peut facilement être incluse dans une mallette. Des ergots permettent de la caler sur un bac gastronorme et de l'utiliser ainsi en position horizontale. Le réglage d'épaisseur de coupe (jusqu'à 6 mm) est précis et facile à effectuer à l'aide d'une seule molette située sous le corps de l'appareil. La mandoline 1000 est livrée avec : -un bloc effileur à julienne (écartement des lames 3 mm) -un couteau lisse -un couteau gaufré -un poussoir qui assure une protection parfaite de la main La mandoline 1000 est réalisée en matériau composite. Elle peut être nettoyée au lave-vaisselle mais un simple lavage à l'eau chaude additionnée d'un détergent suffit à assurer son bon entretien. Dimensions : L 370 x lg 130 mm. Poids : 500 g
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