Description
LE GRAND LIVRE DE LA BOULANGERIE: Référence pour tous les professionnels du secteur, Le Grand Livre de la Boulangerie est le nouvel outil indispensable du boulanger, qui propose 100 recettes de trois experts en la matière: Thomas Marie, Meilleur Ouvrier de France, Jean-Marie Lanio et Patrice Mitaillé,formateurs à l¿école hôtelière de Lausanne. Les 7 chapitres de ce manuel d¿apprentissage moderne décryptent avec précisionles techniques de préparation des grands classiques de la boulangerie française et internationale.
Pays d'origine
France
Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans
La preuve de majorité de l'acheteur est exigée au moment de la vente en ligne.
Code de la santé publique, Aar.l.3342-1 et l.3353-3
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