Levain liquide de blé dur seigle livendo
FraisDescription
Préparation de microorganismes vivants prêt à l'emploi sous forme liquide. Doté de nombreuses qualités aromatiques, le levain blé dur permet de relever les saveurs de tous les pains traditionnels, pains spéciaux et viennoiseries.
Pays d'origine
France
7 jours
Ingrédients : Levain de blé dur liquide (eau, farine de blé dur, farine de blé malté, bactéries et levures de levain) , stabilisant : gomme de xanthane (E415) , sel.
Allergènes :
Céréales contenant du gluten
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Mode de préparation : La dose d'incorporation varie de 5 à 15% du poids de farine en fonction de l'application, de la durée de fermentation et de l'intensité aromatique désirée permettant ainsi de personnaliser les produits.
Kilocalories
125 kcal
Kilojoules
523 kj
Matières grasses
0.6 g
dont Acides gras saturés
0.00 g
Glucides
25.0 g
dont Sucres
0.0 g
Protéines
4.9 g
Sel
0.00 g
Conditions de stockage avant ouverture : entre 0 et +6°C
Durée totale du produit : 14 semaines
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
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