Description
Développés en partenariat avec Frédéric Lalos, MOF boulanger, ces grands pains offrent des saveurs subtiles et parfaitement équilibrées. Un pain avec un bel aspect rustique. Pain de caractère sans acidité. Goût de levain de sarrasin.
Pays d'origine
France
30 jours
Ingrédients : farine de BLÉ, eau, levain 6% (farine de BLÉ, eau), farine de sarrasin fermentée déshydratée (farine de sarrasin, levain (farine de BLÉ, eau)), levain de BLÉ dévitalisé déshydraté (farine de BLÉ, levain (farine de BLÉ, eau)), sel, semoule de BLÉ dur, levure, gluten de BLÉ.
Allergènes :
Céréales contenant du gluten
Traces de fruits à coques
Traces de graines de sésame et produits à base de graines de sésame
Traces de lait et produits à base de lait
Traces d'oeufs et produits à base d'oeufs
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Mode de préparation : Décongélation : environ 0-10 min à température ambiante. Préchauffage du four : 230°C Cuisson (en four ventilé) : environ 16-18 min à 190-200°C, oura fermé. Refroidissement et ressuage sur grille 15 min à température ambiante. Nota : chaque four a ses propres caractéristiques. Nous vous suggérons de bien noter les paramètres de cuisson donnant les meilleurs résultats avec votre matériel.
Kilocalories
240 kcal
Kilojoules
1005 kj
Matières grasses
0.9 g
dont Acides gras saturés
0.00 g
Glucides
50.0 g
dont Sucres
1.1 g
Fibres
2.5 g
Protéines
8.0 g
Sel
1.20 g
Sodium
0.49 g
Conditions de stockage avant ouverture :-18°C
Conditions de stockage après ouverture :Au réfrigérateur Dans le compartiment à glace du réfrigérateur Recommandation de conservation après cuisson : A température ambiante NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DÉCONGELÉ
Durée totale du produit :450 jours
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
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